无锡百味苑酒楼一年前推出了来自台湾的“汉宫姜母鸭”，在锡城餐饮业刮起一股小小的“姜母鸭旋风”，每天中晚，慕名而来的吃客把不大的百味苑酒楼坐得满满的，不预先订座的顾客经常会遇到坐不到位子的尴尬。“姜母鸭”的火爆，弄得同行们眼红心痒，于是出现过好几家冒牌的“姜母鸭”或仿效的药膳鸭，可是“姜母鸭”巍然不动，它既没有去追究冒牌者的责任，也没有刻意声明自己正宗，而是让口味稳定风格独特的“姜母鸭”自身来证明谁是正宗谁是假冒，以真诚和努力回报纷至沓来的消费者。
在百味苑的“姜母鸭”推出一周年之际，我又一次来到这里，又一次品尝了那曾经留下美好回忆的“姜母鸭”。一股久违了的熟悉的异香，让我产生一种重逢的欣喜；一种吃过就永远难忘的鲜美，从口舌向全身扩散，使我重温了一年前的美好感觉。哦，“姜母鸭”，一点没有变，依然是那么独特、诱人，依然那么充满了亲切的情味。怪不得一年来吃客们仍没有吃厌，吃过了还想吃，怪不得不少人对这里情有独锺，使这里的餐厅始终保持了旺盛的人气。
“姜母鸭”是高品位的。由台湾陈村金先生创制的这一美食精品，不仅风靡了宝岛，而且如今已在内地开设了60多家连锁店。说起来不是夸张，也不是偶然，无锡的“百味苑”，竟然是60多家“姜母鸭”中最出色的一家。这是陈先生的评价，而且是当着内地好多家“姜母鸭”分店老总的面说的，当然是可信的。其实，只要来到“百味苑酒楼”，看到这里热气腾腾的场面，人们是不会怀疑这一评价的。
“百味苑”的“姜母鸭”为何如此火爆，除了前面所说的严格把好“姜母鸭”的口味质量关，让众多回头客不失望外，他们还善于根据餐饮市场的需求不断推出新的菜肴品种也是一个重要原因。人们是冲着“姜母鸭”来的，然而如果其它菜肴过于单调老套或者质量太差，也会大杀风景的。“百味苑”的可贵在于他们不但知道“姜母鸭”维系着经营的成败，而且懂得缺少“绿叶”的衬托，“红花”势必逊色，这种“衬托”应该按照自身的特点而不是盲目的。经过精心的创意设计，他们不断推出了以红面番鸭为原料的系列新品种，如糟香鸭舌、卤计鸭掌、京葱爆鸭片、荔芋焖番鸭、生菜鸭松包等。同时每周提供富有新意的家常菜，如咸蛋黄炒莴笋、芝麻脆皮豆腐、豉油鸡翅等。在“姜母鸭”和“吴母鸡”唱主角的餐桌上，使客人能拥有更多的选择余地，获得更为丰富的品味享受。
回味无穷的“姜母鸭”给餐饮业树立了一个范例。凡是真正有特色的美食，总是有生命力的，总会得到市场的认同。
无锡百味苑酒楼地址：工艺路3号
电话：0510-2301846
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